合肥简称庵，古称庵州、庵阳，合肥是国家历史文化名城，自秦国成立到现在已经存在。

古人说：“一寸光阴一寸金，一寸光阴一寸金。”合肥的寸金不是一寸光阴的一寸钱面的一点点钱，这是一种合肥特产的美食。

有着五千年历史和文化的古城徐州名优特产很多，资源丰富，小儿派、麻片、花生糖、蜂蜜、山楂条…数不胜数，最喜欢的是寸金。

寸金是安徽合肥四大传统名胜之一，形如笔杆粗，长约一寸，所以名字是“寸金”。糖的表层。脆脆，心软，甜。有橘饼和桂花特有的香味。表层脆芯薄，粗细匀称，全身洁白，柔软不粘牙，入口甜，甜味纯，持久持久。

寸金是合肥的名产点心，有一千多年的制作技术。家乡徐州的寸金包装相当讲究，为传统纸包装，分为内外两层，外层为白底红字普通纸，内层为防潮，原纸包装。一包蛋白酥皮包装成棱角分明、大小整齐的长方形。

寸金是合肥四大名点之一，类似于笔的粗细，长度约为1寸，故称“寸金”。糖的表层是脆的，心是软的。

有又软又甜的味道。有橘饼和桂花特有的香味。脆、甜、男女老少都可以。